Peru Nueva Florida

När familjen Ccoillar för 25 år sedan tröttnat på dåliga skördar och torka slutade de odla potatis och bytte till kaffe. Äldsta sonen ville prova sina egna vingar och sökte och fann tillslut den egna platsen i  Andernas höglanddsdjungeln. Han kallade gården för Nueva Florida och planterade sitt första kaffeträd. Med tiden har fler och fler i familjen flyttat dit.

Nu odlar de ett ekologiskt kaffe som växer på1750-1800 meter över havet och är av sorterna Caturra, Bourbon och Pache. Kaffet har en smak av torkad frukt, söt citrus och har en mjuk munkänsla.